Interesante el taller de cerveza de Mastra,tocando los tópicos históricos de la cerveza,dando a relucir la ingeniosa capacidad de Mesopotamia en una época tan remota, sobre la utilizacón de la fermentación natural todo para producir cerveza. Es relevante que el monopolio de la cerveza se instauró hace siglos, como ejemplo está la de los frailes cobrando impuestos a los laicos y la "Ley de Pureza Bávara". En las láminas no aparece pero la "Ley de Pureza" fué decretada en 1516, un tema de gran auge para nosotros los cerveceros ;)...
Muy atrayente el Taller Mastra (Historia de la Cerveza) se pasea por diferentes continentes y edades de nuestra historia. Causa mucha curiosidad que desde edades muy antiguas en el proceso de elaboracion de la cerveza hacen presencia las tecnicas de fermentacion y el malteado y que con el pasar de los años hasta nuestros dias estas siguen estan ligadas a la elaboracion de la cerveza, con algunas variables de cambio en la preparacion (Adicion de Ingredientes)....
muy interesante el contenido ya que son muy pocas las personas que conocen sobre el origen de la cerveza y sus procesos de fermentación y malteado como también es muy importante el aguas blandas y aguas duras ya que son muy importante para su elaboracion
La historia de la cerveceria es muy importante. los egipcios la empezaron a usar hace cientos de años y cada dia iba evolucionando cada dia mas, mientras mayor poder acquisicivo se tenia mayor consumo de la levadura en la cerveza y el pan se tenia. En los años 1500dc cuandro se creo la rebolucion industrial se tenia una cerveza que era de bajo nivel en rendimiento. la cerveza Mastra es sinonimo de tradicion y excelencia aplicada en la formula de sus productos, ellos usan los adjuntos para bajor los niveles de costo en la planta.
Muy interesante la historia de la cerveza ya que desde muchos años se trabaja con el proceso de fermentación. A medida que fueron pasando los años se fueron conociendo mejores ingredientes para un mejor proceso de elaboracion, llegando a conocer el lupulo ya que fue muy importante para que la cerveza pudiera ser almacenada por mucho mas tiempo. En el proceso de elaboracion me di cuenta que depende la duracion del tostado esta el color que se le quiera dar a la cerveza.
Muy buena toda la informacion, ya que con ella podemos conocer un poco mas acerca del origen de la cerveza. En el pasar de los años la cerveza a ido evolucionando, ya que hace unas decadas la cerveza era de poca duracion, hasta que luego descubrieron que agregandole lupulo a la cebada su duracion seria por mucho mas tiempo, y asi poder ser transportada.
Contenido del Taller Historia de la Cerveza. Cerveza Artesanal Mastra Un recorrido desde el nacimiento hasta Como surge, porque surge y que se busca con nuestros días Mastra. Procesos de fabricación El proceso y sus características contemporáneos. Como se fabrica y cuales son las particularidades que este le otorga a Mastra. Ingredientes, y tecnologías de la fabricación. Cultura Mastra Clasificación Aprenda junto a Mastra como beber y catar una cerveza, como hacer diferentes maridajes y crear Los tres tipos básicos en que se clasifican las recetas con cerveza. cervezas y porqué. Estilos de Cerveza. Cuáles son los estilos y las cervezas más conocidas. cerveza de Mastra tienes mucha importancia en la historia de la cerveza ya que desde hace muchos años tiene un proceso de fermentación. que A medida fueron pasando el tiempo se fueron implementando ingredientes para un buen proceso de elaboracion
Historia de la Cerveza 10.000 - 6.000 AC (Mesopotamia) Fermentaban, de forma natural, pan y cereales en el agua para poder alimentar a más gente. Observaron que se producía alcohol y que éste eliminaba las bacterias del agua obteniendo una bebida limpia. La fermentación era tomada como un acto divino y la bebida obtenida era sagrada. Comenzaron a utilizar los granos de trigo para el pan y la cebada para la bebida
La historia de la cerveceria es muy interesante sobre todo cuando los egipcios la desarrollaron en sus epocas utilizando la cebada y la levadura para realizar pan y cerveza. la industria cervecera comenzo a crecer en la rebolucion industrial solo que no tenian una bebida de alto desempeño. la cerveza Mastra en una compañia de tradicion aplicada en sus productos , los cuales son utilizados con mucha precaucion y cariño.
muy interesante el tema de la cerveza nunka pense que la cerveza fueraa historiaa la cerveza se trae en un campo de sabor amargor donde se pueden constribuir los elementos con que se realiza como la cevada y otros ingredientes tambien es interesante cuando se realiza el intercambio de temperaturaa buenisimoo por que elimina bacterias u otros microorganizmo que tengaa u otras
Buen tema sobre la cerveza, ya que podemos aprender sobre su origen proveniente de Egipto, y con el tiempo se fueron conociendo mas ingredientes para así lograr tener cerveza de distintos sabores, también debemos tomar en cuenta la clasificación de las cervezas que son muy importante a la hora de elaborarlas
Bueno de todo lo que leí, me pareció extraordinario porque se de donde viene la cerveza, como se elabora su clasificación, sus maquinas de trabajos y lo mas importantes sus ingredientes.lo bueno es que da como unas recomendaciones para saber ingerir la cerveza, el tema de su historia llama mucho la atencion porque viene de a.c si ve como se produce esa cuestión.
me gusto la presentacion, la historia de la cerveza que muestran aqui atrae la atencion y me parecio interesante el primer accidente por consumir exeso de alcohol en el antiguo egipto. Y lo otro que me llamo la atencion fue todas esas recomendaciones que te dan para el consumo de cervesas con los tipos de comidas.
Atrae mucho ese tallar, debido a la gran explicación que se muestra, sobre el origen de la cerveza, los tipos, para que se necesita cada elemento, como también, las recomendaciones en la comida, debido a que, una cerveza bien utilizada depende, del plato, puede ser muy elegante su uso.
Un taller muy interesante ya que nos permite ampliar nuestros conocimientos acerca de este tema... Podemos observar como es su proceso de elaboración, aprender un poco de su historia, características y muchas otras cosas que quizás no eran o no son comunes para muchos en un tema tan amplio como lo es La Cerveza.
Es muy bueno el taller debido a que pudimos apreciar la gran historia y incidentes que tuvo la cerveza en un comienzo, también nos ayuda a clarificarlas y como es su proceso y sus características, incluyendo que es lo que se utiliza para producirlas. También nos muestra la cultura mastra, los tipos de mastra como pueden variar desde el color hasta el saber, entre otros. Incluso nos enseña que no solo el vino es una bebida respetada, si no que también la cerveza es muy importante en varios paises.
La historia de la cerveza es muy importante ya que nos habla de su proceso de fabricación y sus características. Es muy importante saber su historia, sus características y su proceso de elaboración de la cerveza artesanal mastra. Es muy importante porque nos da a conocer un poco mas de ella y saber mas de ella ya que nos da la facilidad de elaborar nuestra propia bebida alcohólica. Cabe de destacar que este taller es muy importante ya que nos permite ampliar y tener mas conocimiento. A la hora de elaborar tu propia bebida alcoholica
Taller de cerveza Esta lectura me pareció magnifica ya que muestra o nos informa acerca de la cerveza su historia incluso ya unos cuantos años a.C., fermentaban pero de una forma natural con pan y cereales y que incluso se alimentaban de ello se dieron cuenta que de esto salía una bebida alcohólica la cual fue tomada con bebida sagrada, fue donde se comenzó a utilizar los granos de trigo y cebada. Esto ya hace 10000-6000 A.C. En 5000-4000 a.C. continuaron en la fabricación de nuevas bebidas como Sikaru que provenía de la fermentación de cereales (tablillas de arcilla y tabla sumeria de barro) esto es una formula casera a partir del pan (es algo impresionante desde mi punto de vista como antes se podía realizar bebidas ALCOHOLICAS con PAN donde se utiliza de la siguiente forma: cocido, troceado en migas, agua y dejando fermentar durante algún tiempo). En 1000ª.C. (Egipto) llego a darse el malteado para el procesamiento de distintos tipos de cervezas su única diferencia era que utilizaban miel, jengibre, comino y filtraban. En 500-1400 d.C. en E Europa la cerveza no era duradera y lo cual los llevo a descubrir luego de un tiempo que con el lúpulo era mucho mas duradera lo cual incremento el costo ( era cara). En 1500D.C en Alemania se dieron las primeras fábricas las cuales dieron regulación a los aditivos por motivos de s alud. Esto es lo que mas resalto a mi punto de vista ya que fue el inicio de dicha bebida (cerveza o alcohol) que se dieron a conocer durante años su elaboración e ingredientes, donde l e4 dieron clasificación dependiendo del tipo de levadura que se utilizara si era alta o baja fermentación e incluso espontánea. Es muy interesante este tema ya que resalta cualquier ámbito de su procedimiento, su fermentación, sus aditivos, los estilos, características , temperatura.
Es muy importante para nosotros como estudiantes de cervecería saber reconocer cada uno de los componentes basicos de la cerveza, su historia es muy interesante ya que data de unos 10.000 anos a.c iniciado su descubrimiento en mesopotamia, hasta extenderse a toda europa, en esta presentación tambien podemos apreciar el proceso de su elaboracion a nivel industrial y artesanal. los tipos de cerveza según su nivel de fermentación, y los diversos usos que le podemos dar a la misma, Una excelente presentacion que sin duda alguna nos ayudara en nuestro largo camino como cerveceros
Muy bueno este taller, ya que nos explica como fue el nacimiento de la cerveza, si asi podriamos decirle... como se creo, nos muestra sus caracteristicas basicas y hasta como empezaron a hacerla, en este taller tambn nos muestra algo interesante como es comparado la cerveza con el queso y los postre.. para los amantes de la cerveza seria muy bueno saber como fue descubierta, como es su elaboracion artesanal y tambn como podemos diferenciar una buena cerveza a traves de su espuma sabor etc... es interesante todo lo que debemos hacer, para obtener como poducto final Nuestra Cerveza.
Lindo taller sobre la cerveza, muestra como se descubrio,se fue dessarando y clasificando segun su elaboracion con el pasar de los siglos,tambien como aporta cada ingrediente a su elabot racion y como se desarrolla la misma, lo particular de esta precensatacio es la informacion que brinda para mayor disfrutede esta bebida como las temperaturas adecuadas para mayor disfrute de cada una, como catar, con que alimentos acompanarla y recetas de esta con otros licores, su informacion aporta datos curiosos para mayor dominio del tema y apreciacion de lo lo que es la cerveza.
Esta lectura es significativamente interesante ademas de instructiva ya que nos muestra e informa relativamente acerca de la cerveza y su historia y resulta cualquier ámbito de su procedimiento,su fermentación,características y temperatura.Unos años antes de cristo, fermentaban pero de forma natural con pan y cereales , al percatarse que de ello salia alcohol lo tomaron como bebidas sagrada. Luego comenzaron a utilizar los granos de trigo y cebada hace 10000-6000ac En el año 5000-4000ac siguieron fabricando nuevas bebidas como el sikapu que provenía de la fermentación de cereales 1000 ac ( Egipto ) se dio el malteado para el procesamiento de distintos tipos de cerveza , utilizando miel , jengibre, comino y filtraban , Para que la cerveza fuese duradera le agregaron lúpulo
En conclusión, fue en el año de 1800 donde dieron inicio a dicha bebida (cerveza) ademas de dar a conocer durante años su elaboración e ingredientes. La clasificaron dependiendo del tipo de levadura que se utilizaba
Este taller nos instruye un poco sobre la historia de la cerveza, anteriormente la cerveza se fermentaba de manera natural con panes y cereales, cuando se dieron cuenta que de alli salia alcohol la denominaron bebida sagrada y en 1000 AC en egipto se comenzo a realizar el malteado para algunos tipos de cerveza como por ejemplo de miel, jengibre y para que estaba bebida se conservara mas comenzaron a añadirle el lúpulo. la cerveza se clasifica según la levadura que se utilice por eso existen cervezas de fermentación baja, alta y espontanea; en esta presentación también nos explica de como debe ser la temperatura adecuada para cada tipo de cerveza, y la combinacion de dicha bebida con algunas recetas alimenticias.
Este taller nos instruye un poco sobre la historia de la cerveza, anteriormente la cerveza se fermentaba de manera natural con panes y cereales, cuando se dieron cuenta que de alli salia alcohol la denominaron bebida sagrada y en 1000 AC en egipto se comenzo a realizar el malteado para algunos tipos de cerveza como por ejemplo de miel, jengibre y para que estaba bebida se conservara mas comenzaron a añadirle el lúpulo. la cerveza se clasifica según la levadura que se utilice por eso existen cervezas de fermentación baja, alta y espontanea; en esta presentación también nos explica de como debe ser la temperatura adecuada para cada tipo de cerveza, y la combinacion de dicha bebida con algunas recetas alimenticias.
Este taller es buenisimo porque nos ayuda a conocer sobre la materia o carrera que vamos a ejercer como es la cerverceria el cual es ,uy importante para nosotros el proceso e ingredientes. cabe recalcar que la cerveza es considerada tan antigua como la humanidad y al pasar el tiempo ha ido evolucionando. me intereso tambien que le podemos de agregar un toque de dicho licor a la comida o postre.
Este taller es buenisimo porque nos ayuda a conocer sobre la materia o carrera que vamos a ejercer como es la cerverceria el cual es ,uy importante para nosotros el proceso e ingredientes. cabe recalcar que la cerveza es considerada tan antigua como la humanidad y al pasar el tiempo ha ido evolucionando. me intereso tambien que le podemos de agregar un toque de dicho licor a la comida o postre.
Es fundamental conocer la historia de la cerveza, debido a que algunos creen que el origen de la cerveza por decirlo así, es el origen de la civilización, por eso, este taller se pudo conocer que aproximadamente se descubrió en el 10000 AC, posiblemente la descubrieron por accidente. y que en el 5000 AC se creo la receta, y es también la receta más antigua que existe. Entonces, para el año 500 AC se descubrió que el lúpulo hacia que esta durara más tiempo, también nos dice que en el año 1500 DC fue que surgieron las grandes fabricas en alemania, y desde cuando se empezó a filtrar la cerveza para obtener más transparencia, y así ir mejorando. Entonces conociendo un poco la historia de la cerveza ya podremos estar más familiarizada con ella. También se observa, como se puede obtener una bebida de gran gusto con solo los 5 ingredientes principales, claro, siguiendo el proceso correcto de elaboración, y resalta la parte en como variando el proceso de elaboración se puede obtener distintos tipos de cerveza para poder degustar con diferentes platos.
Como hemos observado, este taller es muy importante porque nos ayuda a instruirnos respecto a la historia de las fermentaciones, ya que no solo se hacían cervezas , también elaboraban pan y cereales, los mesopotámicos fueron los primeros innovadores en la producción de alcohol, luego unos años más tarde los Egipcios dieron a conocer el nuevo descubrimiento del malteado, viendo que con esto lograban obtener distintos tipos de cerveza, a través de eso grandes maestro surgieron las magnánimas fábricas en Alemania, y desde ese entonces se empezó a filtrar la cerveza para obtener más transparencia, y así ir mejorando. Conociendo todo esto comprendo el gran ingenio que se ha venido llevando acabo a través de los años para las producciones de las cervezas, es muy inspirador que así como ellos pudieron innovar, nosotros con las nuevas tecnologías, también podemos llevar el mundo de la cervecería a otro nivel, siempre y cuando cumplamos con los procedimientos y estándares establecidos para la elaboración de la misma.
Interesante el taller de cerveza de Mastra,tocando los tópicos históricos de la cerveza,dando a relucir la ingeniosa capacidad de Mesopotamia en una época tan remota, sobre la utilizacón de la fermentación natural todo para producir cerveza. Es relevante que el monopolio de la cerveza se instauró hace siglos, como ejemplo está la de los frailes cobrando impuestos a los laicos y la "Ley de Pureza Bávara". En las láminas no aparece pero la "Ley de Pureza" fué decretada en 1516, un tema de gran auge para nosotros los cerveceros ;)...
ResponderEliminarMuy atrayente el Taller Mastra (Historia de la Cerveza) se pasea por diferentes continentes y edades de nuestra historia. Causa mucha curiosidad que desde edades muy antiguas en el proceso de elaboracion de la cerveza hacen presencia las tecnicas de fermentacion y el malteado y que con el pasar de los años hasta nuestros dias estas siguen estan ligadas a la elaboracion de la cerveza, con algunas variables de cambio en la preparacion (Adicion de Ingredientes)....
ResponderEliminarmuy interesante el contenido ya que son muy pocas las personas que conocen sobre el origen de la cerveza y sus procesos de fermentación y malteado como también es muy importante el aguas blandas y aguas duras ya que son muy importante para su elaboracion
ResponderEliminarLa historia de la cerveceria es muy importante. los egipcios la empezaron a usar hace cientos de años y cada dia iba evolucionando cada dia mas, mientras mayor poder acquisicivo se tenia mayor consumo de la levadura en la cerveza y el pan se tenia. En los años 1500dc cuandro se creo la rebolucion industrial se tenia una cerveza que era de bajo nivel en rendimiento.
ResponderEliminarla cerveza Mastra es sinonimo de tradicion y excelencia aplicada en la formula de sus productos, ellos usan los adjuntos para bajor los niveles de costo en la planta.
Muy interesante la historia de la cerveza ya que desde muchos años se trabaja con el proceso de fermentación. A medida que fueron pasando los años se fueron conociendo mejores ingredientes para un mejor proceso de elaboracion, llegando a conocer el lupulo ya que fue muy importante para que la cerveza pudiera ser almacenada por mucho mas tiempo. En el proceso de elaboracion me di cuenta que depende la duracion del tostado esta el color que se le quiera dar a la cerveza.
ResponderEliminarMuy buena toda la informacion, ya que con ella podemos conocer un poco mas acerca del origen de la cerveza. En el pasar de los años la cerveza a ido evolucionando, ya que hace unas decadas la cerveza era de poca duracion, hasta que luego descubrieron que agregandole lupulo a la cebada su duracion seria por mucho mas tiempo, y asi poder ser transportada.
ResponderEliminarContenido del Taller Historia de la Cerveza. Cerveza Artesanal Mastra Un recorrido desde el nacimiento hasta Como surge, porque surge y que se busca con nuestros días Mastra. Procesos de fabricación El proceso y sus características contemporáneos. Como se fabrica y cuales son las particularidades que este le otorga a Mastra. Ingredientes, y
Eliminartecnologías de la fabricación. Cultura Mastra Clasificación Aprenda junto a Mastra como beber y catar una cerveza, como hacer diferentes maridajes y crear Los tres tipos básicos en que se clasifican las recetas con cerveza. cervezas y porqué. Estilos de Cerveza. Cuáles son los estilos y las cervezas más conocidas.
cerveza de Mastra tienes mucha importancia en la historia de la cerveza ya que desde hace muchos años tiene un proceso de fermentación. que A medida fueron pasando el tiempo se fueron implementando ingredientes para un buen proceso de elaboracion
Historia de la Cerveza 10.000 - 6.000 AC (Mesopotamia) Fermentaban, de forma natural, pan y cereales en el agua para poder alimentar a más gente. Observaron que se producía alcohol y que éste eliminaba las bacterias del agua obteniendo una bebida limpia. La fermentación era tomada como un acto divino y la bebida obtenida era sagrada. Comenzaron a utilizar los granos de trigo para el pan y la cebada para la bebida
ResponderEliminarLa historia de la cerveceria es muy interesante sobre todo cuando los egipcios la desarrollaron en sus epocas utilizando la cebada y la levadura para realizar pan y cerveza. la industria cervecera comenzo a crecer en la rebolucion industrial solo que no tenian una bebida de alto desempeño. la cerveza Mastra en una compañia de tradicion aplicada en sus productos , los cuales son utilizados con mucha precaucion y cariño.
ResponderEliminarmuy interesante el tema de la cerveza nunka pense que la cerveza fueraa historiaa la cerveza se trae en un campo de sabor amargor donde se pueden constribuir los elementos con que se realiza como la cevada y otros ingredientes tambien es interesante cuando se realiza el intercambio de temperaturaa buenisimoo por que elimina bacterias u otros microorganizmo que tengaa u otras
ResponderEliminarSEÑORES NO PUBLIQUEN MÁS
ResponderEliminarBuen tema sobre la cerveza, ya que podemos aprender sobre su origen proveniente de Egipto, y con el tiempo se fueron conociendo mas ingredientes para así lograr tener cerveza de distintos sabores, también debemos tomar en cuenta la clasificación de las cervezas que son muy importante a la hora de elaborarlas
ResponderEliminarBueno de todo lo que leí, me pareció extraordinario porque se de donde viene la cerveza, como se elabora su clasificación, sus maquinas de trabajos y lo mas importantes sus ingredientes.lo bueno es que da como unas recomendaciones para saber ingerir la cerveza, el tema de su historia llama mucho la atencion porque viene de a.c si ve como se produce esa cuestión.
ResponderEliminarme gusto la presentacion, la historia de la cerveza que muestran aqui atrae la atencion y me parecio interesante el primer accidente por consumir exeso de alcohol en el antiguo egipto. Y lo otro que me llamo la atencion fue todas esas recomendaciones que te dan para el consumo de cervesas con los tipos de comidas.
ResponderEliminarAtrae mucho ese tallar, debido a la gran explicación que se muestra, sobre el origen de la cerveza, los tipos, para que se necesita cada elemento, como también, las recomendaciones en la comida, debido a que, una cerveza bien utilizada depende, del plato, puede ser muy elegante su uso.
ResponderEliminarUn taller muy interesante ya que nos permite ampliar nuestros conocimientos acerca de este tema... Podemos observar como es su proceso de elaboración, aprender un poco de su historia, características y muchas otras cosas que quizás no eran o no son comunes para muchos en un tema tan amplio como lo es La Cerveza.
ResponderEliminarEs muy bueno el taller debido a que pudimos apreciar la gran historia y incidentes que tuvo la cerveza en un comienzo, también nos ayuda a clarificarlas y como es su proceso y sus características, incluyendo que es lo que se utiliza para producirlas. También nos muestra la cultura mastra, los tipos de mastra como pueden variar desde el color hasta el saber, entre otros. Incluso nos enseña que no solo el vino es una bebida respetada, si no que también la cerveza es muy importante en varios paises.
ResponderEliminarLa historia de la cerveza es muy importante ya que nos habla de su proceso de fabricación y sus características.
ResponderEliminarEs muy importante saber su historia, sus características y su proceso de elaboración de la cerveza artesanal mastra.
Es muy importante porque nos da a conocer un poco mas de ella y saber mas de ella ya que nos da la facilidad de elaborar nuestra propia bebida alcohólica.
Cabe de destacar que este taller es muy importante ya que nos permite ampliar y tener mas conocimiento. A la hora de elaborar tu propia bebida alcoholica
Luisena Ramos
ResponderEliminarTaller de cerveza
Esta lectura me pareció magnifica ya que muestra o nos informa acerca de la cerveza su historia incluso ya unos cuantos años a.C., fermentaban pero de una forma natural con pan y cereales y que incluso se alimentaban de ello se dieron cuenta que de esto salía una bebida alcohólica la cual fue tomada con bebida sagrada, fue donde se comenzó a utilizar los granos de trigo y cebada. Esto ya hace 10000-6000 A.C.
En 5000-4000 a.C. continuaron en la fabricación de nuevas bebidas como Sikaru que provenía de la fermentación de cereales (tablillas de arcilla y tabla sumeria de barro) esto es una formula casera a partir del pan (es algo impresionante desde mi punto de vista como antes se podía realizar bebidas ALCOHOLICAS con PAN donde se utiliza de la siguiente forma: cocido, troceado en migas, agua y dejando fermentar durante algún tiempo). En 1000ª.C. (Egipto) llego a darse el malteado para el procesamiento de distintos tipos de cervezas su única diferencia era que utilizaban miel, jengibre, comino y filtraban. En 500-1400 d.C. en E Europa la cerveza no era duradera y lo cual los llevo a descubrir luego de un tiempo que con el lúpulo era mucho mas duradera lo cual incremento el costo ( era cara). En 1500D.C en Alemania se dieron las primeras fábricas las cuales dieron regulación a los aditivos por motivos de s alud. Esto es lo que mas resalto a mi punto de vista ya que fue el inicio de dicha bebida (cerveza o alcohol) que se dieron a conocer durante años su elaboración e ingredientes, donde l e4 dieron clasificación dependiendo del tipo de levadura que se utilizara si era alta o baja fermentación e incluso espontánea.
Es muy interesante este tema ya que resalta cualquier ámbito de su procedimiento, su fermentación, sus aditivos, los estilos, características , temperatura.
Es muy importante para nosotros como estudiantes de cervecería saber reconocer cada uno de los componentes basicos de la cerveza, su historia es muy interesante ya que data de unos 10.000 anos a.c iniciado su descubrimiento en mesopotamia, hasta extenderse a toda europa, en esta presentación tambien podemos apreciar el proceso de su elaboracion a nivel industrial y artesanal. los tipos de cerveza según su nivel de fermentación, y los diversos usos que le podemos dar a la misma, Una excelente presentacion que sin duda alguna nos ayudara en nuestro largo camino como cerveceros
ResponderEliminarMuy bueno este taller, ya que nos explica como fue el nacimiento de la cerveza, si asi podriamos decirle... como se creo, nos muestra sus caracteristicas basicas y hasta como empezaron a hacerla, en este taller tambn nos muestra algo interesante como es comparado la cerveza con el queso y los postre.. para los amantes de la cerveza seria muy bueno saber como fue descubierta, como es su elaboracion artesanal y tambn como podemos diferenciar una buena cerveza a traves de su espuma sabor etc...
ResponderEliminares interesante todo lo que debemos hacer, para obtener como poducto final Nuestra Cerveza.
Lindo taller sobre la cerveza, muestra como se descubrio,se fue dessarando y clasificando segun su elaboracion con el pasar de los siglos,tambien como aporta cada ingrediente a su elabot
ResponderEliminarracion y como se desarrolla la misma, lo particular de esta precensatacio es la informacion que brinda para mayor disfrutede esta bebida como las temperaturas adecuadas para mayor disfrute de cada una, como catar, con que alimentos acompanarla y recetas de esta con otros licores, su informacion aporta datos curiosos para mayor dominio del tema y apreciacion de lo lo que es la cerveza.
Esta lectura es significativamente interesante ademas de instructiva ya que nos muestra e informa relativamente acerca de la cerveza y su historia y resulta cualquier ámbito de su procedimiento,su fermentación,características y temperatura.Unos años antes de cristo, fermentaban pero de forma natural con pan y cereales , al percatarse que de ello salia alcohol lo tomaron como bebidas sagrada. Luego comenzaron a utilizar los granos de trigo y cebada hace 10000-6000ac En el año 5000-4000ac siguieron fabricando nuevas bebidas como el sikapu que provenía de la fermentación de cereales 1000 ac ( Egipto ) se dio el malteado para el procesamiento de distintos tipos de cerveza , utilizando miel , jengibre, comino y filtraban , Para que la cerveza fuese duradera le agregaron lúpulo
ResponderEliminarEn conclusión, fue en el año de 1800 donde dieron inicio a dicha bebida (cerveza) ademas de dar a conocer durante años su elaboración e ingredientes. La clasificaron dependiendo del tipo de levadura que se utilizaba
EliminarEste taller nos instruye un poco sobre la historia de la cerveza, anteriormente la cerveza se fermentaba de manera natural con panes y cereales, cuando se dieron cuenta que de alli salia alcohol la denominaron bebida sagrada y en 1000 AC en egipto se comenzo a realizar el malteado para algunos tipos de cerveza como por ejemplo de miel, jengibre y para que estaba bebida se conservara mas comenzaron a añadirle el lúpulo. la cerveza se clasifica según la levadura que se utilice por eso existen cervezas de fermentación baja, alta y espontanea; en esta presentación también nos explica de como debe ser la temperatura adecuada para cada tipo de cerveza, y la combinacion de dicha bebida con algunas recetas alimenticias.
ResponderEliminarEste taller nos instruye un poco sobre la historia de la cerveza, anteriormente la cerveza se fermentaba de manera natural con panes y cereales, cuando se dieron cuenta que de alli salia alcohol la denominaron bebida sagrada y en 1000 AC en egipto se comenzo a realizar el malteado para algunos tipos de cerveza como por ejemplo de miel, jengibre y para que estaba bebida se conservara mas comenzaron a añadirle el lúpulo. la cerveza se clasifica según la levadura que se utilice por eso existen cervezas de fermentación baja, alta y espontanea; en esta presentación también nos explica de como debe ser la temperatura adecuada para cada tipo de cerveza, y la combinacion de dicha bebida con algunas recetas alimenticias.
ResponderEliminarEste taller es buenisimo
Eliminarporque nos ayuda a conocer sobre la materia o carrera que vamos a ejercer como es la cerverceria el cual es ,uy importante para nosotros el proceso e ingredientes. cabe recalcar que la cerveza es considerada tan antigua como la humanidad y al pasar el tiempo ha ido evolucionando. me intereso tambien que le podemos de agregar un toque de dicho licor a la comida o postre.
Este taller es buenisimo
Eliminarporque nos ayuda a conocer sobre la materia o carrera que vamos a ejercer como es la cerverceria el cual es ,uy importante para nosotros el proceso e ingredientes. cabe recalcar que la cerveza es considerada tan antigua como la humanidad y al pasar el tiempo ha ido evolucionando. me intereso tambien que le podemos de agregar un toque de dicho licor a la comida o postre.
Es fundamental conocer la historia de la cerveza, debido a que algunos creen que el origen de la cerveza por decirlo así, es el origen de la civilización, por eso, este taller se pudo conocer que aproximadamente se descubrió en el 10000 AC, posiblemente la descubrieron por accidente. y que en el 5000 AC se creo la receta, y es también la receta más antigua que existe. Entonces, para el año 500 AC se descubrió que el lúpulo hacia que esta durara más tiempo, también nos dice que en el año 1500 DC fue que surgieron las grandes fabricas en alemania, y desde cuando se empezó a filtrar la cerveza para obtener más transparencia, y así ir mejorando. Entonces conociendo un poco la historia de la cerveza ya podremos estar más familiarizada con ella. También se observa, como se puede obtener una bebida de gran gusto con solo los 5 ingredientes principales, claro, siguiendo el proceso correcto de elaboración, y resalta la parte en como variando el proceso de elaboración se puede obtener distintos tipos de cerveza para poder degustar con diferentes platos.
ResponderEliminarComo hemos observado, este taller es muy importante porque nos ayuda a instruirnos respecto a la historia de las fermentaciones, ya que no solo se hacían cervezas , también elaboraban pan y cereales, los mesopotámicos fueron los primeros innovadores en la producción de alcohol, luego unos años más tarde los Egipcios dieron a conocer el nuevo descubrimiento del malteado, viendo que con esto lograban obtener distintos tipos de cerveza, a través de eso grandes maestro surgieron las magnánimas fábricas en Alemania, y desde ese entonces se empezó a filtrar la cerveza para obtener más transparencia, y así ir mejorando. Conociendo todo esto comprendo el gran ingenio que se ha venido llevando acabo a través de los años para las producciones de las cervezas, es muy inspirador que así como ellos pudieron innovar, nosotros con las nuevas tecnologías, también podemos llevar el mundo de la cervecería a otro nivel, siempre y cuando cumplamos con los procedimientos y estándares establecidos para la elaboración de la misma.
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